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Ried Sernau Charakter

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Rebsorte:
40% Sauvignon Blanc, 30% Weißburgunder, 20% Morillon, 5% Grauburgunder, 5% Gelber Muskateller
Anbau:
Biologische Bewirtschaftung seit 2017 nach Bio Austria Richtlinien. Reduzierter Pflanzenschutz mit Kupfer-, Schwefel-, Brennessel- und Ackerschachtelhalmpräparaten und -auszügen (idR. < 1,5 kg Kupfer/Jahr/Hektar). Wir legen das Wachstum unserer Reben in die vertrauensvollen Hände unseres Teams an Mitarbeiter:innen und danken unseren vielfältigen Nützlingen für ihre Unterstützung. Selektive Handlese in kleine Lesekisten zwischen 06. und 09. Oktober 2020. Schwefelfreie Verarbeitung, teilweise Maischestandzeit von 9 bis 24 Stunden.
Lage & Terroir:
Leichter, lehmiger Sandboden mit strukturgebenden Schotterstreifen, teilweise zu mächtigen Konglomeraten verfestigt. 400-500 m ü M. in Süd-West-Ausrichtung.
Ausbau:
Nach Spontangärung für 12 Monate auf der Vollhefe in 500 l sowie 300 l Holzfässern ausgebaut. 100% biologischer Säureabbau. Weitere 10 Monate auf der Feinhefe gereift. Zugesetzter Schwefel: 20 mg/l. Unfiltriert abgefüllt am 12. Juli 2022.
Analytische Werte:
13% vol. / 7,6 g Säure/l / 1,3 g RZ/l Gesamtschwefel: 21 mg/l
Jahrgang:
2020
Inhalt:
0.75 l
1.5 l
3 l
5 l
inkl. MwSt.
€ 321,00
zzgl. Versandkosten
Stückzahl:
nicht verfügbar
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